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水蛭的主要成分

作者:点击:317 发布时间:2021-09-06

  水蛭是无脊椎动物的软体动物,没有骨架结构,所有人都可以使用。 由于化肥和杀虫剂威胁着它们的生存环境,再加上人类的掠夺,水蛭的野生资源正在减少。 为适应市场需求,水蛭人工繁育产业发展迅速。 水蛭的主要成分是蛋白质、多肽、微量元素等:

1、蛋白质

  水蛭干粉中氨基酸含量高达62%,是肌肉蛋白含量23.3%的2.7倍。 同时,在这17种氨基酸中,谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸和亮氨酸的含量较高。 它们对水蛭的健康起着非常重要的作用。

  水蛭所含的17种氨基酸中,有7种为人体必需氨基酸,含量为1535mg/100g干重,占氨基酸总数的72%。

2、多肽

  吸血水蛭中含有由多个氨基酸组成的低分子多肽,它是吸血水蛭发挥药效和保健功能的主要活性成分。


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