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水蛭蚂蝗养殖的水蛭能吃吗?

作者:点击:228 发布时间:2021-07-05

  水蛭,俗名蚂蟥,马鳖,普通人避之不及的生物,甚至一些人,对它们还有童年阴影,但这几年,农村养水蛭的人悄悄多了起来,这玩意儿养来干啥,能吃么?别说,这玩意儿的价值可不低,看上它们,乐意吃的人有不少!

   水蛭可入药。 是一种很好的药材。  《神农本草》有记载。 干燥后的产品浸泡后用于中药。 可中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效,近年研究发现,水蛭在心脑血管疾病方面具有重要作用,具有极高的药用价值。

  水蛭用来治病历史悠久,敦煌石窟勾道兴本《搜神记》中就记载了一则故事:春秋战国时期的楚惠王与群臣共餐,腌菜中有一条水蛭,本想挑出弃之,但怕厨官因此而受罚,便用酸菜裹而吞食。惠王原因寒邪而引起的冷病,由于食水蛭而呕吐,病却好了。

   随着社会发展,水蛭的价值不断被挖掘出来,它们被应用的领域也越来越广,除了入药外,现在人们也把它做成一道道美食,如吉卜赛人爱吃一道特色美食——咖喱水蛭;我国的广东一些餐厅里也推出了爆炒蚂蟥、蚂蟥粥和水煮蚂蟥等特色菜肴。

   据了解,这些菜卖的还很不错,市场需求大,市场价格不低呢!水蛭凭借其独特的价值,走俏市场,需求与日俱增。


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